MICROGREEN

La nuova generazione di ortaggi
che sta conquistando sempre più persone

CHE COSA SONO I MICROGREEN?

I microgreen, anche detti micro ortaggi, sono la versione giovane di numerose specie di ortaggi.

Tra le varie specie di ortaggi si annoverano erbe aromatiche e piante spontanee.

La raccolta che va dai soli 7- 20 giorni dalla semina, garantisce la presenza già delle prime foglie vere.

Il sistema di coltivazione in miniatura e la relativa raccolta precoce garantisce ai microgreen l’alta qualità del prodotto.

Qual'è la differenza
tra germoglio e microgreen?

Fase 1

Germoglio

I germogli sono semi appena germinati e ancora senza foglie.

Hanno un ciclo di crescita che varia da 2 a 7 giorni alla fine del quale arrivano a misurare dai 2 ai 5 centimetri.

Fase 2

Microgreen

I microgreen invece sono giovani piantine che cominciano a sviluppare le foglie e hanno un’altezza tra i 3 e gli 8 cm.

Il loro ciclo di crescita varia da 7 a 21 giorni dalla germinazione del seme. Sono in genere aromatici, nutrienti e colorati, ottimi per dare un tocco di freschezza a ogni piatto.

I microgreen stanno entrando a pieno titolo nell’ambito degli alimenti funzionali, nutraceutici o superfood.

I microgreen sono:

Piccoli

Hanno una concentrazione molto più elevata di elementi minerali, e non solo, rispetto alle piante completamente sviluppate della stessa specie.
Super-Food

Sono un denso concentrato di nutrienti, tra cui: vitamine e provitamine.
Alleati in Cucina

I grandi chef hanno compreso da tempo le straordinarie qualità dei microgreen nella loro cucina

Potenti antiossidanti
Abbassano il rischio di cardiopatie
Contrastano il colesterolo

Greatit coltiva con attenzione e competenza i Microgreen in equilibrio tra:

Ambiente

Utilizziamo sistemi di irrigazione automatizzati e illuminazione a LED con la qualità della luce più adatta

Tecnologia

Pensiamo che le tecnologie ben usate possano essere uno strumento fondamentale per ottimizzare la coltivazione dei microgreen e per garantire la sicurezza alimentare al consumatore

Agricoltura

Scegliamo solo semi di alta qualità, garantiti esenti da trattamenti e possibili contaminanti microbici. Seminiamo le diverse specie su substrati di origine naturale, puliti e compostabili.

SCEGLI QUELLO CHE FA PER TE

BASILICO ROSSO

Sapore dolce e leggermente piccante.

CAVOLO NERO

Sapore abbastanza intenso, non amaro, con un fondo di nocciola.

CRESCIONE

Sapore gustoso e piccante è simile a quello della senape.

Ravanello Daikon

Sapore è leggermente piccante, con un fondo speziato.

Broccolo

Gusto molto delicato

LENTICCHIA ROSSA

Sapore è abbastanza intenso, leggermente amaro.

Porro cinese

Il sapore richiama quello caratteristico della famiglia, con una piccola punta di cetriolo.

SENAPE ROSSA

Sapore leggermente piccante

VIENI A TROVARCI!

Compila il form che trovi qui sotto e avrai la possibilità di venirci a trovare e di ottenere in regalo una confezione di Microgreen a tua scelta.

Quanto costa un DEMETRA?

La nostra struttura è personalizzabile in base alle esigenze e al tipo di coltivazione. Per farvi un esempio Demetra 4 predisposta per la coltivazione di 40 m2 a causa degli attuali prezzi di mercato costa 97.000 euro. Considera di dover aggiungere le spese di spedizione, che variano in base alla distanza della tua installazione da Cherasco(Piemonte).

Qual è il ritorno sull'investimento (ROI) di Demetra?

Non c’è una risposta semplice a questo, e il successo della tua azienda dipenderà da fattori importanti come la domanda di alcune varietà di prodotti nella tua zona, il costo dell’elettricità nel tuo sito, il modello di distribuzione che scegli di adottare e molti altri.

Il nostro staff per lo sviluppo aziendale è a disposizione per valutare in base alle tue esigenze il ROI della tua attività.

Dove posso mettere DEMETRA?

A parte la connessione alle utenze(acqua e luce), l’installazione DEMETRA richiede solo una superficie di 7x 3 m o 13×3 m in funzione di quale DEMETRA si sceglie abbastanza robusta da sopportare il suo peso lordo di circa 4 o 6 tonnellate (pavimentazione, cemento, roccia trappola e sonotubi sono tutti adeguati). DEMETRA nasce da un container intermodale e sono quindi è letteralmente progettata per viaggiare.

Perché DEMTRA e non una serra?

Perché sfrutta al massimo lo spazio interno;

perché occupa meno spazio e non richiede permessi di costruzione;

perche è trasportabile e posizionabile ovunque;

perché ha una struttura completamente isolata da fattori esterni e resistente a fenomeni atmosferici avversi;

Perche è pronta all’uso, attacchi la spina e coltivi;

Perche consumi il 99% in meno di acqua

Perché non bisogna essere agricoltori o avere il pollice verde, tutti coltivano in DEMETRA.

Cos’è DEMETRA CONNECT ?

DEMETRA CONNECT è un software di gestione e automazione delle aziende agricole basata su cloud, sviluppata da GREATIT e destinata agli utilizzatori di DEMETRA I sensori in azienda rilevano condizioni come pH, temperatura ambiente, umidità, livelli di nutrienti e altro ancora, che possono essere visualizzati e controllati da un’app per smartphone o desktop. È anche possibile collegare una webcam,ascoltare musica o gestire vocalmente DEMETRA. Tutto può essere gestito da DEMETRA CONNECT , ad eccezione del lavoro manuale.